Zákaznická podpora:+420 777 787 478
    Domů / Novinky

    Novinky

    Výpis článků

    Valentýnské balíčky ve Vinařství Červinka: romantika a zážitky ve vinicích

    Valentýnské balíčky ve Vinařství Červinka: romantika a zážitky ve vinicích

    Svátek zamilovaných je ideální příležitostí, jak udělat radost své polovičce. Ve Vinařství Červinka jsme připravili speciální Valentýnské balíčky, které spojují naše nejlepší vína, delikatesy a romantický piknik ve vinicích jižní Moravy.

    Udělejte letošní Valentýn nezapomenutelným – objednejte přímo zde: https://www.eshop-cervinka.cz/darkove-predmety/

    Balíček pro dámy

    • Pálava VH 2024 – plné bílé víno zlatavé barvy s tóny citrusů a medu, jemně zakulacené a elegantní.

    • Zweigeltrebe rosé 2024 – lehké, svěží rosé s tóny jahod a malin a jemnou sladkostí.

    • Bezové želé – ručně vyráběné, svěží a květové.

    • Mandle Valencia pražené solené – křupavé, ideální k vínu nebo jen tak na zobání.

    • Domácí křížaly – sladké, poctivě sušené ovoce.

    Balíček pro pány

    • Sekt – jemně perlivý, osvěžující, ideální pro slavnostní příležitosti.

    • Dornfelder + Neronet Premium 2022 – plné červené víno s bohatými ovocnými tóny a jemnou kořenitostí.

    • Frizzante rosé v plechovce – lehké, perlivé, ovocné a osvěžující.

    • Bezové želé – ručně vyráběné, svěží a květové.

    • Mandle Valencia pražené solené – křupavé a aromatické.

    • Domácí křížaly – sladké, poctivě sušené ovoce.

    Balíček pro dva

    • Ryzlink Vlašský Premium – zlatavé, noblesní víno s tóny lipového květu, medu a rozinek.

    • Veltlínské zelené Premium VH 2023 – svěží, aromatické, s květinovými a kořenitými tóny, ideální k lehkým pokrmům.

    • Frizzante rosé v plechovce – lehké, perlivé, ovocné a osvěžující.

    • Bezové želé – ručně vyráběné, svěží a květové.

    • Mandle Valencia pražené solené – křupavé a aromatické.

    • Domácí křížaly – sladké, poctivě sušené ovoce.

    Balíček obsahuje poukaz na piknik ve vinicích, kde si můžete vychutnat vína a delikatesy a užít si nádhernou krajinu jižní Moravy jen ve dvou. Piknik je ideální způsob, jak oslavit Valentýn nebo strávit romantický den s partnerem.

    Únor ve Vinařství Červinka: práce, která určuje celý ročník

    Únor ve Vinařství Červinka: práce, která určuje celý ročník

    Únor je ve vinařství měsícem, kdy se rozhoduje o budoucnosti. Vinice jsou stále v zimním klidu, ale ruce vinaře rozhodně neodpočívají. Ve Vinařství Červinka je únor o dokončování prací ve vinicích, péči o vína ve sklepě a o přípravách na jarní sezónu, která už pomalu klepe na dveře.

    ✂️ Dokončení zimního řezu vinic

    Únor patří k nejintenzivnějším měsícům ve vinici. Zimní řez révy je v plném proudu a jeho dokončení je zásadní pro celý rok.
    Každý tažeň a každý čípek rozhoduje o:

    • síle keře

    • rovnováze mezi úrodou a kvalitou

    • zdraví révy v nadcházející sezóně

    Řez provádíme s ohledem na polohu jednotlivých tratí kolem Horních Věstonic a zkušenosti z předchozích ročníků. Je to práce, která se nedá uspěchat.

    🍷 Víno ve sklepě: klid, kontrola a první hodnocení ročníku

    Ve sklepě pokračuje pravidelná kontrola vín, jejich vývoj a první komplexnější hodnocení ročníku. Únor je ideální čas:

    • ochutnávat vína „naslepo“

    • porovnávat jednotlivé šarže

    • rozhodovat, která vína ještě potřebují čas a která se blíží finální podobě

    U červených vín sledujeme zrání, taniny a harmonii, u bílých čistotu projevu a svěžest.

    🍾 Příprava na další lahvování

    Po lednovém lahvování přichází v únoru příprava dalších šarží vín, která půjdou do lahví na jaře. Ladíme:

    • finální styl vína

    • délku zrání

    • technické detaily filtrace

    Každé rozhodnutí v této fázi má přímý vliv na to, jak bude víno chutnat ve skleničce.

    🏡 Penzion Červinka: poslední úpravy před sezónou

    Únor je posledním klidnějším měsícem i v penzionu Červinka. Probíhají:

    • dokončovací práce na pokojích

    • kontrola vybavení

    • příprava balíčků „ubytování s vínem“

    Zároveň plánujeme jarní pobyty spojené s degustacemi, vinicemi a Pálavou – ideální kombinaci odpočinku a vína.

    📦 E-shop a plán jarních novinek

    V únoru ladíme i náš e-shop:

    • připravujeme nové degustační balíčky

    • plánujeme jarní akční nabídky

    • vybíráme vína pro první jarní degustace

    Únor je měsícem plánování – a dobrý plán je základ úspěšné sezóny.

    🌱 Únor je měsíc, kdy se tvoří základ

    Ve Vinařství Červinka je únor o soustředění, pečlivé práci a přípravách. O rozhodnutích, která nejsou vidět, ale projeví se v každé lahvi vína.

    Až k nám na jaře přijedete, vinice už budou rašit – a my budeme vědět, že vše začalo právě teď. 🍇

    Těšíme se na vás ve vinotéce, penzionu i online.

     

     
     
    Leden ve Vinařství Červinka: čas ticha, práce a příprav na novou sezónu

    ❄️ Leden ve Vinařství Červinka: čas ticha, práce a příprav na novou sezónu

    Leden vypadá na první pohled klidně. Vinice kolem Horních Věstonic odpočívají, Pálava je tichá a sklep má ideální chlad. Právě v tomto období ale ve Vinařství Červinka probíhá spousta důležité práce, která není na první pohled vidět – a bez které by se nová vinařská sezóna nemohla rozběhnout.

    🍷 Lahvování: vína dostávají svou finální podobu

    Jednou z hlavních lednových činností je lahvování vybraných vín. Po měsících zrání ve sklepech přichází okamžik, kdy jsou vína připravena jít do lahví.

    Pečlivě kontrolujeme:

    • stabilitu a čistotu vína
    • správné nastavení filtrace
    • kvalitu korků a uzávěrů
    • jednotnost každé šarže

    Každá lahev, která opustí sklep, je pro nás vizitkou práce celého roku.

    ✂️ Zimní řez vinic: základ budoucí úrody

    Jakmile počasí dovolí, přesouvá se část práce ze sklepa přímo do vinic. Leden a únor patří zimnímu řezu révy, který je jedním z nejdůležitějších zásahů celého roku.

    Zimní řez rozhoduje o:

    • množství hroznů
    • kvalitě budoucího vína
    • rovnováze mezi révou a úrodou

    Je to práce pomalá, promyšlená a vyžadující zkušenost. Každý keř se řeže individuálně – s ohledem na polohu vinice, stáří révy i předchozí ročník.

    🧑‍🌾 Práce ve sklepě: inventura, plánování a archivní vína

    Leden je také časem inventur sudů, lahví a archivních zásob. Kontrolujeme starší ročníky, sledujeme vývoj vín v lahvi a plánujeme, která vína uvolníme do prodeje a která ještě necháme zrát.

    Zároveň vznikají:

    • nové degustační balíčky
    • plán jarních ochutnávek
    • nabídka vín pro restaurace a penziony

    Bez této „neviditelné práce“ by sezóna nemohla fungovat.

    🏡 Penzion Červinka: zimní údržba a vylepšení

    Zatímco hosté si dávají zimní pauzu, v penzionu Červinka se nezahálí. Leden je ideální měsíc na:

    • drobné opravy pokojů
    • údržbu technického zázemí
    • vylepšení interiérů
    • plánování nové sezóny pobytů s vínem

    Naším cílem je, aby se u nás hosté cítili stejně dobře jako doma – a zároveň měli pocit, že jsou součástí vinařského života.

    🍷 Víno v zimě chutná jinak

    Zimní měsíce jsou ideální na klidné posezení se sklenkou vína. Doporučujeme vína s plnějším charakterem a delší dochutí:

    • Ryzlink vlašský – minerální, elegantní a typický pro Pálavu
    • Rulandské modré – ideální k zimním jídlům

    Vybraná vína najdete po celý leden i ve speciální zimní nabídce na našem e-shopu.

    Ovládací prvky výpisu

    3 položek celkem

    Děkujeme za Vaši návštěvu. Pro zobrazení webu potvrďte prosím, že jste starší 18 let.

    Souhlasím Odejít